専門用語集


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おめでとうございます~
2010年最後の記事のコメントいただきました皆さん、ありがとうございました~
これからもよろしくお願いします★


さてさて、今日のネタはと言いますと…
行って来ました美食倶楽部。

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相変わらず新宿って街は汚いですな~w

カズチンちに着いたら、愛猫がお出迎え★

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可愛い~w


さてさて、この会は年末の格闘技番組を観ながら、ダラダラと飲み明かすのが目的なのですが、
今年の格闘技番組と来たら21:00スタートだ!
去年は19時くらいからやっていたと思うのだが、スターがいないせいか、
はたまた、飽きられてきたのかは分かりませんが、時間帯が後ろに押しやられてますw
なもんだからノミを始めようとしても、番組はまだまだ先…

もう待ちきれません…って感じでスタート★

本当は、料理の画像をイッパイ撮る予定だったのですが、酒が入ってきて面倒に…w
だから画像は少しだけしかありませんw

料理はこんな順番。

お通し(キムチ:私がお勧めする世田谷大蔵に工場があるキムチです。名前忘れましたw)

レッドチェダーチーズと生ハムとソーセージのサラダ

鳥皮の生姜焼き
(これ最高です。鳥皮をパリパリになるまでフライパンで焼く。この時、アブラがイッパイ出ますので
キッチンペーパーでアブラを拭き取りながら炒めます。パリパリになったら生姜醤油に絡めて終了)

何だか忘れました…w

そしてメインの前の前。
これが今回の主役です。
そろえた食材はコレ!

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黒毛和牛のA5ヒレ肉の4cm厚です!

これを片面コショウを振って、超弱火で7~10分弱…

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両面焼いたらアルミホイルで余熱で7分程度…

20110102R0013589.jpg

肉汁がでないような、よく切れる包丁で厚めにカットしてこんな感じ!

20110102R0013590.jpg

コイツをニンニク醤油でいただいて…

最高~~!!

いわゆるローストビーフとステーキの中間みたいなモノなのですが、
ローストビーフはどんなに高級なホテルで作っても精々モモ肉。
絶対にヒレなんて使ってませんw
おそらくコレは、外では絶対に食べることが出来ないモノでしょう!
超美味かったですよ~~~
皆さんも是非試して下さい。
口の中でホロホロとろけるようでいて、アブラがサッパリ。
肉本来の美味さが堪能出来ます!
私のステーキの中では3本指に入るものでしたねw


そしてコレだけでは無い。

ラス前はやっぱりコイツだ!


20110102R0013591.jpg

イクラとウニと大トロでラス前!
この3種は美食倶楽部では”かずちんセット”といいますw

このマグロは本マグロの大トロです。
魚屋さんに言って、特別に切ってもらいました。
ワサビはもちろん本ワサを下ろし金で…(セルフ)
この時点で、私はおなかイッパイになって、寿司はカズチンとユカさん(カズの嫁)だけです…w

そして最後の〆は当然蕎麦ですよ~

今回は岩手鴨と新潟農協で入賞を果たしたこともある長ネギを用意して、
鴨せいろの予定だったのですが…

おなかはイッパイになるは、気持ちいいわで、私は寝てしまいました…(爆

目が覚めたら…

20110102R0013592.jpg


かずちん「蕎麦食いたかったな~…」

打越「すまそw」


お邪魔しました~
また来年やろうねw
次は何を創ろうかな~(゚∀゚)

でもやっぱりステーキは定番にします★
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うちもローストビーフ作りましたぜ。ついでにもちついて食い倒したんで。

長島の青木KOが一番よかったですな。あそこがクライマックスでした。そんでもってチャンネル変えてしまいましたとさ。
【2011/01/03 00:51】 URL | Morine #-[ 編集]
◆Morine様

青木の試合、観て無いんですよw
キッチンにいたので… って言っても、例え観たとしても
記憶に残って無いでしょうけど(爆
でも青木は評判悪いので、アレはあれで盛り上がったでしょうね~w
色々な意味で…

何はともあれ、今年もよろしくお願いします★
【2011/01/03 09:11】 URL | OHULS #-[ 編集]
おそくなりましたが、あけましておめでとうございます!
今年こそは「お笑いサイト」という誤解を解く所存です(爆)
本年も、どうぞ夜露P苦お願いします!
【2011/01/03 11:15】 URL | キンゾー@妖術使い #SFo5/nok[ 編集]
あけましておめでとうございます。

今年もルールの改造を楽しみにしてます!
本年も宜しくお願い致します
【2011/01/03 20:06】 URL | NOB #-[ 編集]
◆キンゾーさん

おめでとうございます~
今年はもっとお笑いにさらに磨きをかけてくださいねw

◆NOBさん

毎度、おめでとうございます★
こちらこそよろしくお願いしますm(_ _)m
【2011/01/04 00:43】 URL | OHULS #-[ 編集]














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